『発酵文化人類学 』（ 小倉 ヒラク）を読んでみる
発酵デザイナー あるきかっけで発酵関連に詳しくなり”発酵デザイナー”として活躍しているらしいデザイナーさんの本です。 微生物の不思議を、ヒトの社会との共通点を通じてわかりやすく解き明かす内容で、ノリはブログ感覚だが中身は…
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【時間術思考から脱却しよう】イタリアに見る食のスローライフ
時間短縮に明け暮れる世の中 とにかく時間短縮に明け暮れていますね、世の中が。仕事の中では仕方ないことかもしれない、それはサッカーと同じく決められた制限時間がありその中で最大の結果を出すことが目的なのだから。 無反省に時間…
続きを読む →【イタリアの地方創生に学ぶ本】『スローシティ』/島村 菜津
日本の地方創生イタリア版 田舎から都市への人口流出、貧困、空き家の問題、そういった今の日本の地方創生関連の課題がイタリアにもあったことを知る貴重な一冊です。 その地域にしかない質 イタリアの田舎町を素材に、地元の良さを活…
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